【profile】
栄養士/ベジフルビューティーアドバイザー
山下 枝利子 Eriko Yamashita
保育園栄養士、大手食品メーカー、東京のカフェ勤務などを経て、現在は食×美を軸に栄養士として活動。五感が喜ぶこと、インテリアや食卓まわりのコーディネートなど暮らしにまつわることが好き。
Instagram @eri_k_o_
あっという間に６月もあと少し。
季節が変わるたびに、新しい食材やレシピに心が惹かれます。
けれど振り返ってみると、私が毎日のように手に取っているものは、
案外変わらないものばかり。そのひとつが、はちみつです。
朝のヨーグルトに添えたり、トーストにかけたり…。
特別な日のためではなく、何気ない朝の食卓にある存在。
だからこそ、季節が巡るたびに違った楽しみ方が生まれるのかもしれません。
６月のおわりのとある日の朝。
グラノーラとヨーグルトに旬のプラムを添えて、仕上げにはちみつをひとまわし。
新鮮でみずみずしい果実の酸味とやさしい甘さが、眠っていた体をゆっくりと目覚めさせてくれます。
また、別の日には、こんがり焼いたトーストにバターを塗り、香ばしく醤油と炒めたとうもろこしと手作りカッテージチーズをのせていただきました。
最後に黒胡椒とはちみつを少しだけ。とうもろこしがおいしい季節限定の楽しみ方。
甘さと塩気が重なり合い、夏の訪れを感じるお気に入りのトーストです。
毎日食べても飽きないこと。手軽で無理なく続けられること。
私にとっての「はちみつのある暮らし」は、そんな小さな心地良さの積み重ねです。
忙しい日も、少し余裕のある休日の朝も…。今日も変わらず、はちみつのある暮らしを楽しんでいます。
※色のグラデーション具合がきれいだったので、みなさんにも季節のお花の写真をお裾分け。
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