【profile】
インナービューティー料理研究家
國塩 亜矢子 Ayako Kunishio
インナービューティー料理研究家、フードコーディネーターとして各種メディアでレシピコラムや美容栄養学の連載を持つ。趣味はファミリーキャンプ。
まじめな野球少年＆おてんばガールの二児母として子育てママ向けのコラムも発信中！
Instagram @enjoytable_by.a
雨の日が続く梅雨の季節。
窓の外では雨粒が葉を濡らし、しっとりとした空気が街を包みます。植物たちにとっては恵みの季節ですが、私たちにとっては湿気や蒸し暑さに少し疲れを感じやすい時期でもあります。
今回はそんな梅雨時期の「暮らしを楽しむヒント」をご紹介します。
●心地いいと感じるアイテムを、暮らしの中に
気圧や気温の変動の影響で、なんとなく体が重く感じたり、気分がすっきりしなかったり……そんな日が続くと、つい季節を楽しむ「余裕」を忘れてしまうことも。
そんな時に私が大切にしているのは、「心地よいものを暮らしの中に増やすこと」。
お気に入りの器でコーヒーを飲んだり、季節の草花を飾ったり。
そして、小さな楽しみにしているのが、ベランダで育てているハーブの成長です。
●ハーブを暮らしに取り入れるという小さな贅沢
ベランダへ出ると、レモンバームやバジルの香りがふわりと漂い、思わず深呼吸したくなる、梅雨の朝。雨上がりの日には、葉の上に小さなしずくが残り、みずみずしく輝く姿に季節の美しさを感じることも。
忙しい毎日の中でも、植物のお世話をする時間は「心をゆるめてくれる大切なひととき」です。
●ハーブの魅力、香りも、味わいも
ハーブは料理に使うだけでなく、香りそのものも大きな魅力があります。
たとえば、ミントに含まれるメントールの爽快感は、蒸し暑い季節にぴったり。すっと抜けるような香りが気分転換をあと押ししてくれます。
バジルは、甘さの中に爽やかさを感じる豊かな香りが特徴。古くからハーブとして親しまれてきた植物ならではの奥行きのある香りが、慌ただしい気持ちを少し落ち着かせてくれるように感じます。お料理にトッピングするだけで、一気に爽やかになりますよ。
左：バジル、中：コモンセージ、右：レモンバーム
そんなハーブを摘みたてのまま楽しめるのも、家庭で育てる醍醐味のひとつ。
私がこの季節によく作るのが、はちみつを使ったシンプルなハーブドリンクです。
●手軽に作れるドリンクレシピをご紹介
【レシピ｜1】「はちみつレモンバームソーダ」
＜材料＞ １人分
・レモンくし切り 1/６カット
・レモンバームの葉 ３～４枚
・はちみつ 小さじ１
・冷水または炭酸水 200ml
＜作り方＞
グラスに材料を入れて軽く混ぜるだけ。レモンはキュッと絞ってからグラスに入れると◎
ミントの清涼感とレモンの爽やかな酸味に、はちみつのやさしい甘みが重なり、すっきりとした味わいに仕上がります。
気分を変えたい日にはバジルを使ったアレンジもおすすめです。
【レシピ｜2 】「はちみつバジルソーダ」
＜材料＞ 1人分
・バジルの葉 4〜5枚
・はちみつ 小さじ2
・レモン果汁 小さじ1
・冷水または炭酸水 200ml
＜作り方＞
こちらも、グラスに材料を入れて軽く混ぜるだけ。バジルを軽く手でたたいて香りを立たせてから加えると、爽やかな香りがより引き立ちます。
どちらも特別な材料は必要なく、思い立った時にすぐ作れる気軽さが魅力です。今日はお酒を控えたい……そんな日のモクテル（ノンアルコールカクテルのこと）としてもおすすめです。
雨音を聞きながらゆっくり味わう一杯は、まるで季節をそのまま飲み込むような心地よさ。蒸し暑い梅雨時期に爽やかな風を運んでくれますよ。
●ハーブの風味を引き立てて、味を整える「はちみつ」
誕生月にお買い物をしたらサプライズで届いた「三代目の蜂蜜」のミニ瓶。かわいい！
旬の食材や自然の恵みには、その季節を心地よく過ごすための知恵が詰まっています。
はちみつもまた、古くから人々の暮らしに寄り添ってきた自然の恵みのひとつ。やさしい甘みで素材同士をつなぎ、おいしさを引き立ててくれる存在です。
梅雨は決して過ごしやすい季節ではありませんが、植物がみずみずしく育ち、自然の力強さを感じられる季節でもあります。
ベランダで育てたハーブを摘み、お気に入りのグラスに浮かべる。そこにはちみつをひとさじ加える。
そんな小さな習慣が、慌ただしく疲れやすい毎日にほっとひと息つく時間をつくってくれるはず。
じめじめとした季節だからこそ、自然の恵みを暮らしに取り入れながら、自分なりの心地よさを見つけてみませんか。
はちみつとハーブが彩る爽やかな一杯が、梅雨の日々を少し軽やかにしてくれるかもしれません。
梅雨も、そのあとやって来る真夏も、健やかに。そしてごきげんに過ごしたいですね。
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