02. 野菜のおかず編

れんこんのはちみつ柚子マリネ

れんこんのはちみつ柚子マリネ
作:フードコーディネーター 渡辺 ゆき様

材料

●れんこん・・・150g
●柚子・・・1/2個
●A(「二代目の蜂蜜」・酢…各大さじ4・塩…小さじ1)

作り方

①れんこんは薄く切って30秒ほどゆでる。

②柚子も薄切りにし、ゆでたれんこん、柚子とAをよく混ぜ一晩以上置くだけ!

POINT MEMO!!!

はちみつの甘みと柚子の酸みで鉄板の組み合わせですね。