【profile】
インナービューティー料理研究家
國塩 亜矢子 Ayako Kunishio
インナービューティー料理研究家、フードコーディネーターとして各種メディアでレシピコラムや美容栄養学の連載を持つ。趣味はファミリーキャンプ。
まじめな野球少年＆おてんばガールの二児母として子育てママ向けのコラムも発信中！
Instagram @enjoytable_by.a
おせち料理に初詣、初おみくじ……日本の伝統スタイルを楽しんだお正月。
みなさんも年末年始はご家族でゆっくりとお過ごしになられましたか？
通常運転がスタートし、友人家族との新年会なども増えるこの時期におすすめなのが「ガレット・デ・ロワ」。「すでに食べたことがある」という方も「初めて聞いた」という方も、いらっしゃるのではないでしょうか。
●「ミエル」＝大好きな「はちみつ」
「ミエル」とは、フランス語で「はちみつ」のこと。かれこれ5年ほど、いろんなお店のガレット・デ・ロワを購入して楽しんでいる我が家。家族みんな、大好きなんです。
2026年は長坂養蜂場の「ガレット・デ・ロワ・ミエル」を購入しました。
決め手は何といっても、こだわりの「はちみつ」がたっぷり使用されているという特徴。はちみつ好きとしてはたまりませんよね。
●ガレット・デ・ロワの楽しみ方３つ
【1】 サクサク食感の生地
ガレット・デ・ロワは、サクサクのパイ生地の中に、香ばしいアーモンドクリームが包まれているのが特徴。クリームと言っても、香ばしいペースト状のものがほとんどで、重くなく軽やかな口当たり。
クリームたっぷりの甘いケーキは苦手な夫も、毎年サクサク生地のガレット・デ・ロワは、とっても楽しみにしています。
お店によって絶妙にパイ生地のサクサク感や甘さに違いがあるので、「今年はどこで買おうかな？」と、お気に入りを探すのも年始の恒例行事になってきました。
【2】お守りのような「フェーブ」を集める楽しみ
ガレット・デ・ロワの中には通常「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器がひとつだけ入っています。切り分けたケーキの中に、このフェーブが入っていた人が「当たり」。
ちょっとしたロシアンルーレット感覚で、大人も子どももドキドキ楽しめるのが何よりの魅力。他のケーキにはない、とびきりのワクワク感を味わえるんです。
コツコツと集めているフェーブ、今年はフランス製のお洒落なミツバチの巣が出てきました。（さすが養蜂場さんのガレット・デ・ロワ。フェーブへのこだわりも素敵）
小さな小さなフェーブですが、色合いやデザインなど個性豊かなので、我が家のちょっとしたコレクションになっています。
※一般的にはケーキの中に直接フェーブが入っているので、強く噛んだり飲み込んでしまわないよう注意が必要です。長坂養蜂場のものは、ケーキの中にはひとつだけ「くるみ」が入っていて、くるみが当たった人にフェーブと王冠が渡る仕組み。これは、食べる人にとってやさしい配慮だな、と感じました。
【3】その日の王様/王女様は誰・・・？！
フェーブが当たった人は、金色の王冠をかぶってその日の「王様/女王様」になれるんです。ガレット・デ・ロワには、通常紙製の王冠がケーキについてくるので、当たった人はその場ですぐに王冠をかぶって「おめでとう～！」とみんなにお祝いをしてもらえます。
これ、子どもはモチロンですが大人も結構嬉しくて盛り上がるんですよね。筆者も一度当たったことがあるのですが、おみくじで大吉を引いた気分でと～っても嬉しく、幸先の良い一年のスタートが切れました。（今年は娘が引き当てましたよ）
おいしいだけじゃなく、その場が盛り上がるガレット・デ・ロワ、まだ体験していないよ～という方は、是非一度お試しあれ。
●「集う楽しみ」を味わう、新年のひととき
はちみつのやさしい甘みが、小麦やアーモンド本来の風味を引き立ててくれる「ガレット・デ・ロワ・ミエル」は、とってもやさしいおいしさでした。長坂養蜂場のガレット・デ・ロワ・ミエルは年内で受付終了なので、逃した方は来年のお楽しみに！
家族、友達、仕事仲間……大切な人たちとガレット・デ・ロワを囲んで笑い合う、新年の “集う時間” は、一年のスタートにピッタリ。
最近は小さな街のケーキ屋さんでもこの時期は見かけることが増えました。はちみつ味ではないガレット・デ・ロワに、味変ではちみつを添えてもおいしいですよ。
2026年も健やかに過ごせますように……という願いを込めて、心とお腹で存分に味わってみてはいかがでしょうか。
今年もはちみつが紡いでくれる、暮らしのひとコマや味わい方を綴っていければと願っています。「はちみつのある暮らし」を、どうぞよろしくお願い致します。
新しい一年が、みなさまにとって素敵な日々になりますように。
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