2023/11/14

簡単おすすめ！はちみつカレードリア

【profile】
フードコーディネーター
渡辺ゆき　Yuki Watanabe
料理はもちろん、スタイリングから執筆までこなす。現在フォトグラファーの夫小林キユウ氏と高校生の女の子の３人暮らし。お料理のプロが暮らしの中で使うはちみつ活用術をご紹介します♪

秋も深まり、そろそろ温かい食べ物が恋しい季節になってきました。そこで今月は、「二代目の蜂蜜」を使ったドリアを作ってみましょう。味つけは、はちみつと相性抜群のカレールウまかせ。手軽で簡単、思い立ったらいつでも作れます。スパイシーでほの甘いドリアで、体の中から温まってくださいね！

材料は、合いびき肉にご飯、玉ねぎ、ミニトマト、牛乳、チーズ、カレールウ…。「二代目の蜂蜜」も忘れないでくださいね！

●はちみつカレードリア
【材料】２～３人分【時間】約30分（トースターで焼く時間も含みます）
・温かいご飯…茶碗２～３杯分
・合いびき肉…200g
・玉ねぎ…1/2個
・ミニトマト…10個
・A(カレールウ２皿分、牛乳300㎖)
・「二代目の蜂蜜」…大さじ2
・ピザ用チーズ…100g

まずは、玉ねぎを粗みじん切りにしま～す。余計な話ですが、玉ねぎは刻む30分くらい前に半分に切って冷蔵室に入れておくと、におい成分が揮発して刺激が弱まりかなり刻みやすいです(笑)。
続いてカレールウも刻んでおきます。
次に、具を炒めます。ひき肉から脂が出るので、油はひかずにフライパンで玉ねぎとひき肉を炒めましょう。
ひき肉に火が通ったら、牛乳をイン！続いてカレールーもイン！！
軽くとろみがつくまで４～５分煮ます。
火を止めて、「二代目の蜂蜜」を加えてさっとひと回し。はちみつの量は大さじ２を目安に、お好みで調節してくださいね！
カレーとはちみつ、かなりいい感じです。あとは、耐熱皿やスキレットにご飯を盛ってカレーをかけます。
さらにミニトマトをポンポンとのせて……。
ピザ用チーズをたっぷりふって、焼くだけ！
オーブントースターで10～15分か200℃のオーブンで20～25分ほど焼いて完成です！
※食べるときにお好みで、追いはちみつをお好きなだけ！