スモークサーモン＆はちみつ紅白なますのサンドイッチ(写真左下)と
チキン＆はちみつ紅白なますのサンドイッチ(写真右上)

＜材料＞ 
・食パン(6枚切り)…4枚
・サラダチキン(プレーン)…50g
・スモークサーモン…4～5切れ
・バジルの葉…3～4枚
・イタリアンパセリまたはディル…3本
・バター…適量
・はちみつ紅白なます…50g
・ゆで卵…1個
・A：マヨネーズ…大さじ2　粒マスタード…小さじ1

＜作り方＞
【準備】
①トーストした食パンにバターを片面ずつうすく全体に塗る。

②ゆで卵をスプーンなどで細かくしAの調味料とよく混ぜる。
③サラダチキンを細切りにする。

【サンドする】
④ ①のパン1枚に、サラダチキン、バジルの葉を並べ、はちみつ紅白なますの半分量をこんもり盛る。

⑤ ①のパン1枚に、スモークサーモン、イタリアンパセリまたはディルの葉を並べ、残りのはちみつ紅白なますをこんもり盛る。

【カットする】
⑥ ④・⑤のそれぞれに②の半分量を中央に乗せ、もう1枚の食パンのバターを塗った面を下にしてかぶせる。

⑦上から軽く押さえ、サンドしたサラダチキンやスモークサーモンが横向きになるよう2つに切る。

＜はちみつ紅白なますの作り方＞


＜材料＞
・大根…200g
・人参…50g
・塩…小さじ1と1/2
・リンゴ酢…大さじ3
・三代目の蜂蜜…大さじ3

＜作り方＞
①ボウルに皮をむき千切りにした大根と人参を入れ、塩を全体にまぶす。
②10分ほど置き、水分をしっかりしぼる。
③リンゴ酢に三代目の蜂蜜を加えよく混ぜる。
④ジップ袋に②と③を入れなじませ、冷蔵庫で冷やす。