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はちみつレシピ

総レシピ
98
01. 肉・魚のおかず編

簡単ローストビーフ

簡単ローストビーフ

材料

●牛ももかたまり肉・・・400~500g
●ソース(「二代目の蜂蜜」・中濃ソース・ケチャップ・赤ワイン・・・各大さじ1、バター…10g)
●塩・粗びきこしょう・ガーリックパウダー(またはおろしにんにく)・オリーブ油・・・各適量

04. はちみつスイーツ編

かぼちゃのはちみつムース

かぼちゃのはちみつムース

材料

●かぼちゃ・・・1/4個(約200~240g)
●A(「二代目の蜂蜜」…大さじ4~5、生クリーム…200ml、ラム酒…小さじ2)
●粉ゼラチン・・・10g
●牛乳・・・200ml
●ホイップクリーム

04. はちみつスイーツ編

リースケーキ

リースケーキ

材料

●スポンジケーキ・・・1台
●ホイップクリーム(生クリーム…150ml、「二代目の蜂蜜」…小さじ2)
●シロップ(水…50ml、「二代目の蜂蜜」。「洋酒」(あれば)・・・各小さじ1)
●いちご・抹茶・アラザン・・・各適量

06. はちみつ入り調味料編

はちみつ粒マスタード

はちみつ粒マスタード

材料

●粒マスタード(ドライ)・・・30g
二代目の蜂蜜・・・小さじ1~2
●酢・・・大さじ5

06. はちみつ入り調味料編

はちみつレモンシロップ

はちみつレモンシロップ

材料

●レモンの果汁、二代目の蜂蜜

たたききゅうりのゆかりはちみつ和え

材料

●きゅうり…1本
●A(「二代目の蜂蜜」…小さじ2、ゆかり…小さじ1)

02. 野菜のおかず編

スイートポテトボール

スイートポテトボール

材料

●さつまいも…150g
●A(「二代目の蜂蜜」…大さじ2、バター…大さじ1、塩…少々)
●黒ごま…少々

01. 肉・魚のおかず編

甘辛味の肉巻きゆで卵

甘辛味の肉巻きゆで卵

材料

●豚薄切り肉(大きめ)・・・4枚(約100g)
●ゆで卵・・・4個
A(二代目の蜂蜜・酒…各大さじ2、しょうゆ…大さじ1)
●小麦粉・植物油・・・各適量

02. 野菜のおかず編

かぼちゃのキッシュ&ムース

かぼちゃのキッシュ&ムース

材料

●かぼちゃ・・・1/8個(約120g)
●冷凍パイシート(約15×23cmサイズ)・・・2枚
●玉ねぎ・・・1/4個
●しめじ・・・1/2株
●ベーコン・・・2枚
●ピザ用チーズ・・・40g
●A(卵…3個、生クリーム…120ml、「二代目の蜂蜜」…大さじ1~2、塩…小さじ1/2、こしょう…少々)
●オリーブオイル・塩・こしょう…各適量

01. 肉・魚のおかず編

はちみつマスタードチキン

はちみつマスタードチキン

材料

●鶏もも肉(大)・・・1枚
◎A(●二代目の蜂蜜・・・大さじ1●粒マスタード・・・大さじ1●白ワイン(またはお酒)・・・大さじ1●しょうゆ・・・小さじ1)
●塩・こしょう・・・各少々
●オリーブ油・・・適量
●クレソン・・・適宜