三ヶ日みかんの里のはちみつ専門店「長坂養蜂場」は本物のはちみつを全国にお届けします

（1） タレを鍋に入れて強火で煮立たせる。
（2） 煮立ったら弱火にして３分間煮詰める。
（3） 手羽先を片栗粉にまぶし二度揚げする。（１度目は１６０℃でじっくり、２度目は１８０℃できつね色に揚げる）
（4） 揚げた手羽先を熱いうちに（タレ）にからめる。
（5） 塩こしょうと白ごまを振りかけて完成。