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02. 野菜のおかず編

パンプキンハニーサラダ

パンプキンハニーサラダ

材料

かぼちゃ・・・・・・・・500g
・玉ねぎ・・・・・・・・・半分
・ベーコン・・・・・・・・100g
・A(マヨネーズ:大さじ3~4、塩こしょう:少々、二代目のはちみつ:少々)

作り方

(1) かぼちゃは皮をむき5cm角にカットして電子レンジで10分位加熱する。(竹串がすっと通るぐらい)熱いうちにマッシャーでつぶしておく。
(2) 玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切っておく。ベーコンは薄くスライスして1cm中くらいに切っていためておく。
(3) (1)と(2)とAを混ぜ合わせ調味する。