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抹茶はちみつゼリー白玉あずきのせ
- ★★★
- 調理時間： 30分
＜4人分＞
・A （水 大さじ2、ゼラチン 5g）・B （抹茶 10g、二代目のはちみつ 1/2カップ）
・湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
・白玉粉・・・・・・・・・・・・・・・・80g
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・ゆであずき（缶詰）・コンデンスミルク・・・各大さじ2
（2） ボウルにBを入れ、分量の湯を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
（3） （2）に（1）を加えて溶かし、ボウルの底を氷水につけながら時々かきまわして冷やし、少しとろみがついたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
（4） 白玉粉に水を少しずつ加えて混ぜ合わせながら耳たぶくらいのかたさにし、ひと口大に丸める。
（5） （4）を熱湯でゆで、浮き上がってきたらすくい上げ、氷水にさらしてから水気をきる。
（6） （3）を器に盛り、（5）をのせ、ゆであづき、コンデンスミルクをかけていただく。
