三ヶ日みかんの里のはちみつ専門店「長坂養蜂場」は本物のはちみつを全国にお届けします。

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はちみつレシピ

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ハニーレモンゼリー

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難易度
★★
  • 調理時間: 15分
写真:ハニーレモンゼリー

材料

・粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・小さじ2
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400cc
はちみつレモン漬・・・・・・・100g
・レモン汁・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・レモンスライス・・・・・・・・・・4枚

作り方

(1) 粉ゼラチンを水でふやかす。(5~6分おく)
(2) (1)のゼラチンを湯煎しておく。
(3) 鍋に水200ccを入れ、沸騰したら、ながさかのレモン蜂蜜漬を入れ、煮溶かす。(2)の湯煎したゼラチンも入れ混ぜる。
(4) 器に入れ、輪切りにしたレモンを浮かべて、冷蔵庫で冷やす。
ポイント・メモ
冷蔵庫で、冷やし固める時間はかかりますが、作る時間は、ほんの15分位で作れます。少しレモン汁を加えることによりさっぱり感が増します。
お召上がりになる際、お好みではちみつをかけてみてもOK。

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