友人漢さん直伝のチヂミ（韓国風お好み焼き）

• 難易度：★
• 調理時間：30分

＜5人分＞

～生地～
・にら・・・・・・・・・・・・・・・2束
・えび・・・・・・・・・・・・・・少々
・いか・・・・・・・・・・・・・・1パイ
・豚肉・・・・・・・・・・・・・・お好みで
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個
・人参・・・・・・・・・・・・・・少々
・小麦粉（チヂミの粉）・・・500g
・水・・・・・・・・・・・・・・・500cc
・牛乳・・・・・・・・・・・・・400cc
・卵・・・・・・・・・・・・・・・2～3個

～たれ～
・しょう油・・・・・・・・・・・1/2カップ
・ごま油・・・・・・・・・・・・1/2カップ
・酢・・・・・・・・・・・・・・・少々
・二代目のはちみつ・・・大さじ1
・ねぎ・・・・・・・・・・・・・・少々
・唐辛子・・・・・・・・・・・・お好みで
　　

（1） ボールに小麦粉と水・卵を入れダマがなくなるまでよく混ぜる。
（2） にら、えび、いか、肉、野菜などの具を細く切り、（1）に加え混ぜ合わせる。
（3） 熱した鉄板又はフライパンにサラダ油をひきキツネ色になるまで両面が焼けたら完成。