いんげんのごま蜜和え

＜1人分＞

・茹でたさやいんげん・・・・・約80g
・焼き油揚げ・・・・・・・・・・・・1/4枚　　
・大地のはちみつ（黒ごまハニーペースト）・・・・・・・・大さじ1
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・小さじ1強
　

（1）焼き揚げ油揚げは温めたフライパンに入れ、弱火で両面をこんがりとパリパリに焼く。
（2）ペーパータオルに取って油を吸わせ、冷めたら細切りにする。
（3）大地のはちみつ、しょうゆを混ぜ合わせ、さやいんげんと刻んだ焼き油揚げをあえる。

ポイント・メモ: 『ポイント・メモ』　
白すりごま（ﾊﾁﾐﾂを混ぜる）でもよく、練り辛子少々を隠し味に加えると味にアクセンがつきます。さやいんげんは、ビタミンB群がバランスよく含まれていますので、疲れをとり血栓予防に効果がある野菜です。調理も本当に簡単です。