春雨とひき肉の炒め煮

• 難易度：★
• 調理時間：15分

＜2人分＞

・豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・100g
・ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3束
・春雨・・・・・・・・・・・・・・・・50g
・しょうが・にんにく・・・・・・各1かけ
・豆板醤・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・二代目のはちみつ・・・・・大さじ1
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
・鶏ガラスープ・・・・・・・・・・150cc
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

（1） 春雨は湯に浸し、もどしておき、食べやすい大きさに切る。ニラは3cmに切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
（2） フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を焦がさないように中火で炒める。豆板醤を加え、ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。
（3） ひき肉がほぐれ火が通ったところに、春雨の水気をよく切り加える。
（4） スープにながさかのはちみつ、醤油を加えたものを（3）に加え2分ほど煮る。
（5） ニラを加え、さらに1分ほど煮てできあがり。