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はちみつ入り煮豚
- ★★
- 調理時間： 90分
＜5～6人分＞
・豚肩ロース・・・・・・・・・・・・800g・しょうが・・・・・・・・・・・・・・大1かけ
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2/3カップ
・二代目のはちみつ・・・・・・80g
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
・レタス・・・・・・・・・・・・・・・適量
（2） フライパンを熱し（1）を入れ、強火で焼き付けます。片面が焼けたらひっくり返し全体を焼きます。
（3） 油を切って鍋に入れ、被るくらいまで熱湯を注ぎます。グラリと一茹でし、湯を捨て新たに湯を注ぎます。
（4） 弱火で蓋をし、30分茹でます。
（5） はちみつの半量と生姜の薄切りを加えて15分煮ます。
（6） 残りのはちみつとしょうゆの半量を加え15分煮ます。
（7） 残りのしょうゆを加え2～3分煮て仕上げます。煮汁を少し煮詰めてソースにします。
（8） 薄切りにし、レタスと一緒に器に盛り、（7）の煮汁をかけます。
- 残った煮汁は、卵とじなどに再利用できます。たくさん作って汁ごと冷凍保存も出来ます。
