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スペアリブのハニーオーブン焼
- ★★★★
- 調理時間： 90分
＜4～6人分＞
・スペアリブ・・・・・・・・・・・・・1kg・二代目のはちみつ・・・・・・大さじ5
・赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・小口切り2本分
・ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・2枚
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
Γにんにくすりおろし・・・・・小さじ1
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
A 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
∟サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ3
（2） 大きめのボールにAを混ぜ合わせ、（1）の豚肉を加えてAをからめるように手で混ぜる。途中、上下を返して30分～1時間おき、なじませる。
（3） オーブンの天板にオーブンシートを敷き、グリル用の網をのせ、豚肉の汁気をきり、並べる。200℃のオーブンで途中一度上下を返し、様子を見ながら、30～40分焼く。
- 先に1時間程度茹でておくと油っぽさがなくなり、味がしみ易くなります。召し上がる直前にｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで少し焦げ目がつく位焼くと、香ばしくなります。また圧力鍋を使うと、時間が短縮されます。
