ホーム > はちみつレシピ > ご飯のおかず > はちみつ入り梅花シューマイ
はちみつ入り梅花シューマイ
- ★★★★★
- 調理時間： 50分
・長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1本
・干ししいたけ・・・・・・・・・・4枚
・豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・300g
・筍水煮・・・・・・・・・・・・・・150g
・しょうゆ/酒/二代目のはちみつ・・各大さじ1
・ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・・・・・・・・・各少々
・にんにく・・・・・・・・・・・・・・1片
（2） ひき肉をねばりが出るまでよく混ぜて、長ねぎのみじん切り、冷ました（1）、生卵1ヶ、にんにく（すりおろし）塩･コショウ、ゆでたまご（白身のみみじん切り）ゴマ油、片栗粉を入れて混ぜる。
（3） シュウマイの皮のまわりに水で溶いた食紅をぬり、（2）をのせしゅうまいを作る。上にゆでたまごの黄身（ざるでこしたもの）をのせて、蒸し器で8分間蒸す。
- 椎茸と筍を煮るのは、少し手間ですがその手間をかける事によって、具と肉の味が馴染み、とて美味しくなります。具をたくさん作っておき、次の日は、小麦粉を足してだんごスープにしても、違う1品に。
