はちみつ入り 白和え

• 難易度：★★
• 調理時間：15分

＜4人分＞

・ほうれん草・・・・・・・・・1束
・人参・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・こんにゃく・・・・・・・・・・1/2枚
・木綿豆腐・・・・・・・・・・1丁
A （白練りごま：大さじ3、二代目のはちみつ：大さじ2、塩：小さじ2/3、しょう油：少々）

（1） 人参、こんにゃくを短冊切りにする。豆腐は6等分に切る。お鍋にお湯を沸かし塩を少々入れ、人参、こんにゃく、ほうれん草を茹でる。ほうれん草はゆで上がったら水にさらしよく絞り3cm長さに切る。
（2） 豆腐の粗熱がとれたらAの材料と一緒にミキサーにかける。豆腐がなめらかになったら、ほうれん草、人参、こんにゃくと混ぜ合わせる。