かぼちゃのハニースープ

• 難易度：★★★
• 調理時間：50分

A(玉葱、白葱、各50g)
・ベーコン・・・・・・・・・・・・・・50g
・ロリエ・・・・・・・・・・・・・・・1/4枚
・かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・400g
・チキンブイヨン・・・・・・・・・600cc
・生クリーム・・・・・・・・・・・150cc
・バター・・・・・・・・・・・・・・・30g
・塩小さじ・・・・・・・・・・・・・1/2
・二代目のはちみつ・・・・・大さじ1

（1） Aをスライスし、炒める。
（2） かぼちゃはところどころ皮をむき、適当な大きさに切る。
（3） ベーコンは3cmくらいの幅に切り、（1）と（2）と一緒にチキンブイヨンで、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
（4） （3）のブイヨンを濾し、生クリーム、バター、塩、はちみつを入れ、ミキサーにかける。
（5） スープを器に盛り、5分立ての生クリームで表面に絵を描いて飾りつけ、パセリのみじん切りを散す。