ふろふきかぶのハチミツそぼろかけ

• 難易度：★

＜4人分＞

・かぶ・・・・・・・・・・・・・・・8個　　　　　　・だし汁・・・・・・・・・・4カップ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個　　　　　　・しょうが・・・・・・・・・・1かけ
・ごま油・・・・・・・・・・・小さじ2　　　　　 ・鶏ひき肉・・・・・・・・・200g
・ゆずの皮・・・・・・・・・・・少量
・水溶き片栗粉・・・・水小さじ2＋片栗粉小さじ1
（はちみつ入り特製だし）
・だし汁・・・・・・・・・・・1/2カップ　　　　 ・味噌・・・・・・・・・・・大さじ1.5
・二代目のはちみつ・・・・大さじ1

（1） かぶは茎を2cm残して切り、だし汁をはった鍋に並べ、落し蓋をしてやわらかく煮る。
（2） 玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
（3） フライパンにごま油を熱し、2と鶏ひき肉を炒め、パラパラになったら「はちみつ入り特製だし」を加えひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（4） （1）を皿に盛り付け、3をかけ、せん切りにしたゆずの皮をちらす。