三ヶ日みかんの里のはちみつ専門店「長坂養蜂場」は本物のはちみつを全国にお届けします。

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じゃが芋とごまの豆乳ポタージュ

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難易度
  • 調理時間: 20分
写真:じゃが芋とごまの豆乳ポタージュ

材料

・じゃが芋・・・・・・・2~3個
・昆布だし・・・・・・・2カップ
・A(豆乳:2カップ、大地のはちみつ白ごまペースト:大さじ2)

作り方

(1) じゃがいもは乱切りにして水にさらしておく。
(2) 昆布だしでじゃがいもをやわらかくなるまで煮る。
(3) (2)とAをミキサーにかけてなめらかにして、鍋に入れ弱火であたためて塩で調味する。
ポイント・メモ
豆乳が苦手な方でもおいしくいただけます。お好みでじゃがいもを増やすととろみが増します。
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