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うずら卵のはちみつしょうゆ煮

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A(二代目のはちみつ:大さじ1、しょうゆ:大さじ3、酒:大さじ3、塩:小さじ1)
(2) 鍋から湯を捨て、水で冷やして水気をきる。鍋にうずら卵のみが入った状態でふたをして強くゆすり、卵の殻にヒビを入れる。卵のとがってないほうから殻をむく。
(3) 鍋に、殻をむいたうずら卵、Aを入れ、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱火にして煮汁がなくなるまで煮る。

- 作りおきしておいて、お弁当のおかず、ビールのおつまみにさっと使えます。煮すぎると硬くなるので注意して下さい。















