三ヶ日みかんの里のはちみつ専門店「長坂養蜂場」は本物のはちみつを全国にお届けします。

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はちみつレシピ

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かぶのあっさりはちみつ漬け

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難易度
  • 調理時間: 20分
写真:かぶのあっさりはちみつ漬け

材料

・かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・5個
二代目のはちみつ・・・・・大さじ2~3
・レモン汁・・・・・・・・・・・・・大さじ2~3
・レモンの輪切り(薄切り)・・1~2枚
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

作り方

(1) かぶは葉を切り皮をむき5mmぐらいのくし形に切る。葉も1cmぐらいにきっておく。
(2) ボールにかぶを入れ小さじ1弱の塩をふり軽くもみ、重しをのせ10分ほどおく。
(3) レモンは皮をむき6等分に切る。
(4) かぶは軽く水気を切り、葉とともに二代目のはちみつ、レモン汁と混ぜ合わせる。
ポイント・メモ
赤唐辛子の小口切りを少々入れればピリッとアクセントのある即席漬物にもなります。

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