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グリルドチキンハニーサラダ
- ★★
- 調理時間： 30分
＜4人分＞
・とり胸肉・・・・・・・・・・・・・・2枚・スナップえんどう・・・・・・・・8個
・グリーンリーフ・・・・・・・・・・5～6枚
・春菊・・・・・・・・・・・・・・・・・3～4枚
・黄ピーマン・・・・・・・・・・・・1/4個
・プチトマト・・・・・・・・・・・・・8個
・A （酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、コチュジャン 小さじ1、ごま油 大さじ1、塩/粗挽き黒こしょう 各少々、二代目のはちみつ 小さじ1）
（2） スナップえんどうは塩少々（分量外）を加えた熱湯で約3分ゆでて冷水にとり、ざるに上げて筋をとる。グリーンリーフは冷水につけて水けをきり、食べやすい大きさにちぎる。春菊は葉先を摘み、黄ピーマンはへたと種をとって薄切りに、プチトマトは縦四つ割りにする。
（3） とり肉をグリルで皮目から焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返して焼き、中まで火が通ったら、一口大に切る。
（4） Aの材料を合わせて混ぜる。
（5） 器に（2）の野菜と（3）を盛り、食べる直前に（4）をかける。
- とり肉の表面を焼くことにより香ばしくなり、ピリ辛のドレッシングと合います。野菜は、冷蔵庫に残っている野菜を使っても大丈夫。
