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はちみつを使って牛肉カルパッチョ
- ★★★
- 調理時間： 50分
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・白コショウ・・・・・・・・・・・・・少々
・好みの野菜・・・・・・・・・・・適量
※ドレッシング
(二代目のはちみつ 小さじ1、しょうゆ 50cc、酢 60cc、サラダ油 40cc、玉ねぎ 25g、生姜 8g、にんにく 4g、ときがらし 小さじ1/4、一味唐辛子 少々、オレンジジュース 25cc、塩・コショウ少々)
（2） フライパンを熱し、（1）の表面を焼く。
（3） （2）が冷めたら、薄くスライスし、皿に並べる。
（4） 肉にオリーブ油（又はサラダ油）を塗り、その上に野菜を盛り付け、好みで、塩、コショウ、ドレッシングで味付けする。
- 牛肉は、薄くスライスし野菜と一緒にお召上がり下さい。
ながさかのはちみつは、ドレッシングに隠し味程度に入っていますが、お好みで調節してください。
