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かぼちゃのハニースープ
- ★★★
- 調理時間： 50分
・ベーコン・・・・・・・・・・・・・・50g
・ロリエ・・・・・・・・・・・・・・・1/4枚
・かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・400g
・チキンブイヨン・・・・・・・・・600cc
・生クリーム・・・・・・・・・・・150cc
・バター・・・・・・・・・・・・・・・30g
・塩小さじ・・・・・・・・・・・・・1/2
・二代目のはちみつ・・・・・大さじ1
（2） かぼちゃはところどころ皮をむき、適当な大きさに切る。
（3） ベーコンは3cmくらいの幅に切り、（1）と（2）と一緒にチキンブイヨンで、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
（4） （3）のブイヨンを濾し、生クリーム、バター、塩、はちみつを入れ、ミキサーにかける。
（5） スープを器に盛り、5分立ての生クリームで表面に絵を描いて飾りつけ、パセリのみじん切りを散す。
- 冬は、温かく。夏は、冷たくひやしてお召上がりいただけます。
